Вертуты

Вам потребуются:

1 яйцо,
1/2 стакана воды,
1 ст. л. растительного масла,
2 стакана муки
з этой пропорции выйдет 2 вертуты.

Замесить из указанных ингредиентов тесто, затем разделить его на 2 части и оставить его минут на 20.

Посыпьте его мукой, чтобы не обсохло

За это время как раз можете приготовить начинку. Теперь раскатываем тесто на вертуту, возьмем еще муки.
Корж должен получится тонкий, размером примерно 50x50 см.
Теперь смажем его растительным маслом и на пол коржа выложим нашу начинку.

Далее посыпаем тыкву сахаром и свернем корж в рулет

А теперь рулет скрутим в жгут

И завернем в улитку

Ну, а теперь на холодную сковородку нальем растительное масло так, чтоб оно покрыло дно, выложим вертуту и, нажимая ладонями сверху, распластаем её по сковородке.
Обжариваем вертуту под закрытой крышкой на небольшом огне с двух сторон.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!